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Restaurant "zur blauen Gans"

Machen Sie es sich bequem und fühlen Sie sich wie zuhause. Ab jetzt kümmern wir uns um Sie. In den nächsten Stunden sind Sie unser hochgeschätzter Gast und wir dürfen Ihre Gastgeber sein. Genießen Sie unser wunderbares Ambiente und unsere Gastfreundschaft. Wir werden all Ihre kulinarischen Wünsche erfüllen. Lassen Sie sich verwöhnen! 

Die Blaue Gans steht für eine einfache und zeitlose Küche, die ganz unaufdringlich wirkt und mit ihrer Schlichtheit überzeugt. Oliver Wiegand legt großen Wert auf regionale und saisonale Zutaten. Mit großer Leidenschaft verkocht er was die Natur in unserer Region bereithält. Das ändert sich je nach Jahreszeit und ergibt ein immer wieder neues Gaumenspiel.

Wir servieren heimische Fische vom Neusiedler See und keine Garnelen aus einer Massenzucht. Wir beziehen ausschließlich hiesiges Fleisch von Julius Meiringer und verzichten auf hochpreisiges Rind aus dem Ausland. Das Gemüse kommt von den Bauern des Seewinkels, die Kräuter aus den Wiesen und Wäldern der Region. Für manche Geschmacksexplosion drücken wir schon mal ein Auge zu und fügen Exoten wie Mango, Orange oder Avocado unseren Gerichten hinzu – sie sorgen für das gewisse Etwas. Das alles in Verbindung mit unserem Qualitätsanspruch macht Ihren Aufenthalt bei uns perfekt.

Verbringen Sie eine schöne Zeit bei Freunden!

Ich bin Ihr Gastgeber,
Bernhard Göschl

Schön, dass Sie bei uns sind!

Küchenöffnungszeiten:

Mo., Do., Fr. & Sa.: 12.00-14.00 und 18.00-21.30 Uhr
So.: 12.00-19.00 Uhr
Di. & Mi.: Ruhetag

Speisekarte

Gans 5 gängig
Geräucherter Aal 
mit grünem Apfel und Gänseleber
€ 15,90
Linsenschaumsuppe mit Grammelknödeln und Speck€ 7,20
Gebratener Hecht
mit frischen Beeren, Kräutercouscous und Zitronenschaum
€ 25,90

Geschmorte, geselchte Ripperl
mit Erbsenpüree, Kren und Knoblauchblüten

€ 22,00
Sauerrahmpraline mit Erdbeeren und Basilikum € 9,00
5 Gänge€ 59,00
Gans vegetarisch
Gefüllte Zucchini
mit Kräuterfrischkäse, Kernöl und Jungspinat
€ 12,90
Erdäpfel - Eierschwammerlsuppe
mit Eierschwammerltatar
€ 7,50
Pflücksalat
mit geschmorten Marillen und Gorgonzola
€ 12,90
Himbeer - Gin - Tonic Sorbet€ 4,90
In Olivenöl geschmorte Aubergine
mit Paradeiser und Basilikum
€ 16,50
Nougattorte
mit Marillen und knusprigen Mandeln
€ 9,00
6 Gänge€ 49,00
Vorspeisen
In Schwarzbrot gebratener Saibling
mit Gartenkresse und Radieschen
€ 12,90
Gepökelte, gesulzte Kalbszunge
mit Kernöl und eingelegten Schalotten
€ 10,90
Suppen
Die Gansl-Consommé mit Ganslfleischstrudel€ 5,90
Klare Rindskraftsuppe mit Fritatten oder Grießnockerln€ 3,90
Hauptspeisen
In Schilf gebratener Wels
mit Bratlfettn und geschmortem Kraut
€ 23,90
Ausgelöstes, mit Spinat und Pilzen gefülltes
Bauernhendl für 2-4 Personen (Ca. 35 Min. Wartezeit)
€ 37,90
Wiener Schnitzel mit Petersilienerdäpfeln€ 18,90
Gebackenes Schopfschnitzel mit Kompott und Reis€ 13,90
Backhendl mit oder ohne Haut
mit Erdäpfel-Vogerlsalat
€ 14,90
Gekochtes Rindfleisch
mit Rahmgemüse und Röstkartoffeln
€ 19,80
Geröstete Hühnerleber
mit hausgemachten Krautfleckerln und Kapern-Senfsauce
€ 16,50
Desserts
Schokostrudel mit Kaffeeeis€ 7,50
Soufflierte Topfenpalatschinken mit Vanillesauce€ 6,50
Käseauswahl vom Brett klein€ 11,90
Käseauswahl vom Brett gro߀ 14,90
Gedeck€ 2,50

Weinkarte

Wir haben eine große Auswahl an erlesenen Weinen aus ganz Österreich.
Werfen Sie einen Blick in unsere Weinkarte und überzeugen Sie sich selbst.
Unsere Weinkarte wird laufend erweitert!

Anreise

So finden Sie uns gut!