Spargel-Butterschaumsuppe mit gebackenem Ei € 12,90
Gebratener Wolfsbarsch mit Karfiol, Gerstengraupen & Estragon € 39,00
Geschmortes Kalbsschulterscherzel mit Sauerkleeknollen,
Rahmspinat & Frühlingstrüffel
€ 42,00
Haselnuss-Praline mit Kalamansi
€ 15,90
Menüpreis 5 Gänge € 115,00
Gedeck € 5,60
Menü | 5 Gängig Vegetarisch
Marinierter Spargel mit Wasabi-Wassermelone &
Limetten-Mayonnaise
€ 15,90
Curry-Misoschaumsuppe mit Tofu-Wan Tan € 12,00
Geschmorter Zwiebel mit Trüffel Burrata & Kartoffelschaum € 19,80
Gegrillter Chinakohl mit Portobellopilz, Salatherzen & Safransauce
€ 22,90
Zitrus-Kokos-Schnitte mit Ananas-Sorbet € 15,90
Menüpreis 5 Gänge € 76,00
Gedeck € 5,60
Vorspeisen
Beef Tatar mit Ingwer-Mayonnaise€ 21,00
Ceasar-Salat mit Anchovis, Croutons & Parmesan€ 14,90
Kräutersalat mit eingelegten Pilzen€ 13,90
Suppen
Klare Rindskraftsuppe mit Frittaten, Kaspressködel oder Grießnockerl€ 8,90
Hauptspeisen
Im Ganzen gebratener Oberwasser Saibling mit Petersilienkartoffeln & Kräuter-Mayonnaise€ 36,00
Ausgelöstes, mit Spinat, Tramezzini & Champignons
gefülltes Bauernhendl für 2-4 Personen ca. 45 Min. Wartezeit
€ 54,00
Backhendl mit Kartoffel – Vogerlsalat
mit Haut oder ohne Haut, ca. 25 Min. Wartezeit€ 19,80
Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln & Brokkoli€ 29,80
Glasierte Welsleber mit Kartoffelpüree & Wurzelgemüse€ 21,90
Dessert & Käse
Scroppino€ 8,90
Käse vom Brett€ 15,90
Tagesdessert€ 8,90
Hausgemachte Marillenpalatschinken€ 7,90
Hausgemachte Sorbets€ 4,20
Donnerstag, 22. Mai 2025
Linsenschaumsuppe mit Speck
Ofenfrischer Schweinsbraten mit Krautsalat & Bratkartoffeln
Weißes Schokoladenmousse mit Himbeer-Ragout
Quick-Lunch (2-Gänge) € 18,90
Relax-Lunch (3-Gänge) € 21,90
Freitag, 23. Mai 2025
Couscous-Salat mit Rucola & Schafskäse
Gebratener Buntbarsch mit Basilikum-Risotto & Tomaten-Ragout
Dukaten-Buchteln
Quick-Lunch (2-Gänge) € 18,90
Relax-Lunch (3-Gänge) € 21,90
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