Gebratenes Duroc Schwein mit Olivencreme, Ofentomaten
& wildem Karfiol
€ 42,00
Schokoladen-Himbeer-Praline mit knusprigen Pecannüssen
€ 15,90
Menüpreis 5 Gänge € 119,00
Gedeck € 5,60
Menü | 5 Gängig Vegetarisch
Gurken-Tartelette mit Kräuterfrischkäse, Limette & Himbeeren € 14,90
Sommer-Trüffelschaumsuppe mit gebackenem Ei € 12,90
Gegrillter Chicorée mit Orangen-Safransaft & flambiertem Kräuterkäse € 18,90
Geschmorter Kohlrabi mit Rahmspinat, Buchenpilzen, Pfefferjus & Kartoffelschaum
€ 21,90
Vanille-Mille feuille mit
Erdbeer-Sorbet
€ 15,90
Menüpreis 5 Gänge € 76,00
Gedeck € 5,60
Vorspeisen
Beef Tatar mit Ingwer-Mayonnaise€ 21,00
Ceasar-Salat mit Anchovis, Croutons & Parmesan€ 14,90
Kräutersalat mit eingelegten Pilzen€ 13,90
Suppen
Klare Rindskraftsuppe mit Frittaten, Kaspressködel oder Grießnockerl€ 8,90
Hauptspeisen
Im Ganzen gebratener Oberwasser Saibling mit Petersilienkartoffeln & Kräuter-Mayonnaise€ 36,00
Ausgelöstes, mit Spinat, Tramezzini & Champignons
gefülltes Bauernhendl für 2-4 Personen ca. 45 Min. Wartezeit
€ 54,00
Backhendl mit Kartoffel – Vogerlsalat
mit Haut oder ohne Haut, ca. 25 Min. Wartezeit€ 19,80
Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln & Brokkoli€ 29,80
Glasierte Welsleber mit Kartoffelpüree & Wurzelgemüse€ 21,90
Dessert & Käse
Scroppino€ 8,90
Käse vom Brett€ 15,90
Tagesdessert€ 8,90
Hausgemachte Marillenpalatschinken€ 7,90
Hausgemachte Sorbets€ 4,20
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